به گزارش پایگاه خبری تحلیلی رادار اقتصاد، سال گذشته مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ایران، میزان ضایعات زنجیره تامین در بخش کشاورزی را ۳۵ درصد اعلام کرد. این درحالی که وزارت نیرو، میزان مصرف آب در این بخش را تا ۹۲ درصد اعلام کرده است. البته مقامات وزارت جهادکشاورزی این رقم ۶۵ تا ۷۷ درصد تخمین زدند. اعدای که هیچ کدام را مرکز آمار تایید نمی‌کند. براساس داده‌های این مرکز در سال گذشته میزان آب مصرفی بخش کشاورزی ۸۲ میلیارد مترمکعب بود. در مقابل این رقم برای بخش شرب ۸.۲ میلیارد متر مکعب و برای بخش صنعت ۲.۴ میلیارد مترمکعب برآورد شده است.
این داده‌ها نشان می‌دهد، حدود ۸۸ درصد کل آب مصرفی در بخش کشاورزی مصرف می‌شود. حال اگر این داده‌ها را در کنار آمار سال گذشته عادل بیگ بابایی، معاون مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی وزارت علوم که اعلام کرده بود، حدود ۲۸ درصد هدر رفت آب از طریق ضایعات اتفاق می‌افتد؛ قرار دهیم؛ می‌توان گفت، ۲۳ میلیارد متر مکعب آب در بخش کشاورزی در سال ۱۴۰۰ هدر رفته است. این رقم تقریبا ۴ برابر آب شرب مصرفی در هر سال است. طبق داده‌های او در سال ۱۴۰۰ سهم آب شرب ۷ درصد کل آب مصرفی کشور بوده که به نوعی یک چهارم آب هدر رفته در بخش کشاورزی است.
۸۵ برابر بیش از آب پشت سدهای استان تهران
جدیدترین داده‌های وزارت نیرو نشان می‌دهد، آب پشت سدهای کشورهای ۱۷.۹۵ میلیارد متر مکعب است، یعنی فقط آبی که در بخش کشاورزی هدر می‌رود، بیش از ۵ میلیارد متر مکعب بیشتر از موجودی سدهای کشور است.
درضمن این رقم ۸۳ برابر بیش از آب موجود سدهای تهران است. در آخرین روز پاییز، مدیر دفتر بهره‌برداری از تاسیسات آبی و برقابی شرکت آب منطقه‌ای تهران، میزان ذخایر سدهای پنجگانه تامین کننده آب استان تهران را ۲۷۷ میلیون مترمکعب اعلام کرد. این رقم ۸۳ برابر کمتر آبی که در بخش کشاورزی فقط در سال گذشته هدر رفته است.
بنابراین سیاستگذار در کنار مدیریت مصرف آب در بخش کشاورزی، باید در راستای کاهش ضایعات بخش کشاورزی گام‌های عملیاتی بردارد. وضعیتی که به باور علیرضا مهاجر، معاون امور زراعت وزارت جهاد کشاورزی با اجرای طرح الگوی کشت اصلاح شکل خواهد گرفت. او می‌گوید، ضایعات از بزرگترین چالش‌های بخش کشاورزی کشور است. در این بین ضایعات بخش سبزی و صیفی ۳۰ تا ۵۰ درصد بیش از سایر محصولات است. اما ما در طرح اصلاح الگوی کشت چند شرط دیده شده‌ایم که بتوانیم علاوه بر صرفه‌جویی در مصرف آب، ضایعات بخش کشاورزی را نیز کاهش دهیم. ما همچنین به دنبال افزایش بهره‌وری و افزایش درآمد کشاورزان هستیم.
نظر شما